Gingembre et citron vert (Pour 1 personne)
Ce cocktail exploite les saveurs vives de la lime, la fraîcheur du concombre et la chaleur épicée du gingembre.
Ingrédients :
| Quantité | Ingrédient | Notes |
| 1/2 | Concombre | De préférence biologique, pelé ou non. |
| 1 | Bâtonnet de céleri | Pour la fraîcheur herbacée. |
| 1 cm | Racine de gingembre frais | Pelée. Ajuster au goût pour plus de piquant. |
| 1/2 | Lime (citron vert) | Le jus fraîchement pressé. |
| 1 c. à café | Édulcorant (facultatif) | Stévia liquide, érythritol, ou autre substitut de sucre non calorique. |
| 150 ml | Eau pétillante ou eau gazeuse | Nature et non aromatisée. |
| Quelques | Feuilles de menthe fraîche | Pour la garniture et l’arôme. |
| 4-5 | Glaçons |
Préparation :
- Préparer la base verte : Coupez le concombre, le céleri et le gingembre en morceaux.
- Mixer : Placez les morceaux de concombre, de céleri, le gingembre, le jus de lime et l’édulcorant (si utilisé) dans un blender ou un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Filtrer (facultatif) : Si vous préférez une texture très claire, passez le mélange à travers une passoire fine ou une étamine pour retirer la pulpe et les fibres du gingembre. Pour conserver les fibres (bonnes pour le transit), ne filtrez pas.
- Assembler : Versez la base liquide (filtrée ou non) dans un grand verre rempli de glaçons.
- Allonger : Complétez avec l’eau pétillante ou gazeuse. Remuez doucement.
- Garnir : Décorez avec une rondelle de lime et quelques feuilles de menthe fraîche.
Ce cocktail est non seulement délicieux, mais aussi riche en eau et en électrolytes, sans impacter la glycémie.